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Zuzuvecha, una Marinera bien hecha

marinera 1 1Los amigos de Me Encanta Murcia, nos proponen un divertido artículo sobre los orígenes de uno de los aperitivos más típicos de la Región y la forma de realizar una marinera bien hecha,... Una Zuzuvecha!!.

Os dejamos un enlace a su página para que aprecieis de primera mano los datos y anecdotas que aportan. Seguro que a partir de ahora ya no tendréis  duda a la hora de pedir una Marinera bien hecha.

Zuzuvecha, una marinera bien hecha.

 

Menú tapas El Llagostí

Desde El Llagostí nos llega un interesante menú de tapas para dos personas a un precio muy competitivo. Este menú, que en carta tendría un valor de 37 Euros, nos sale al precio de 25 Euros.

"En los tres últimos años las tapas de El Llagostí han sido premiadas y reconocidas por jurados profesionales. Hoy podréis degustarlas con esté menú con langostinos al horno, 8 tapas premiadas y botella de vino para dos."

oferta el llagostíEl menú estaría compuesto por:

• Media ración de langostinos al horno con sal rosa del Himalaya.

• 4 tapas por persona: (tapas premiadas en concursos gastronómicos)

  • En el cabo de las huertas… El mejillón. 1er Premio del jurado profesional Tapéate Alicante 2015. Mejillón escabechado sobre pan negro crujiente, reducción de su jugo, cebolleta picada sobre cama de algas nori. Acompañada por crema de marisco.
  • Marinera alicantina. 2do Premio del jurado profesional Tapéate Alicante 2014. Sardina ahumada con guacamole a la naranja sobre pan crujiente acompañado de gazpacho de naranja.
  • Pañuelito. Premio a la mejor presentación del jurado profesional II Edición Bocados de Autor. Pañuelo de pan tramezzino con boloñesa al foie sobre quenel de patata aromatizada, acompañada de cremita de verduras.
  • Morteruelo de Ciervo. 2 do Premio del jurado profesional Tapéate Alicante 2013. Pan artesanal, morteruelo de ciervo, calabacín, cremita de roquefort, tomate seco y pepinillo agridulce. Servido con crema de salmorejo.

• 1 botella para dos personas de vino Blanco Rueda o Tempranillo Ribera o 2 bebidas por persona: agua, refresco o caña.  

Para degustar este menú, es aconsejable comunicarlo con antelación (968 405 892). La promoción no tiene fecha de finalización por lo que os informaremos si sufre modificaciones.

 

Israel, un vino solidario

Vino israel 22El pasado 28 de Junio tuvo lugar la presenteción de una iniciativa de Bodegas Juan Gil, para ayudar a un niño de la localidad (Jumilla) llamado Israel. Esta iniciativa, totalmente altruista, pretende recaudar la mayor cantidad posible de dinero mediante la venta solidaria de vino dentro de la campaña "Israel, un vino solidario,.."

El importe de venta se fija en 5 Euros, y su recaudación irá directa e integramente a colaborar con la familia del pequeño. Con la finalidad de hacer que la campaña sea lo más efectiva posible, el periodo para su adquisición finalizará el próximo 12 de Septiembre.

Todo lo recaudado se entregará a la familia en un acto preparado para el 13 del mismo mes.

Desde degustandoMURCIA queremos dar las gracias a todos aquellos que desinteresadamente han colaborado (y colaboran) en llevar a cabo proyectos solidarios tan importantes y os emplazamos a echar una mano a la familia en una iniciativa tan bonita.

Aprovechamos también este espacio para desear lo mejor y enviarle toda nuestra energía al pequeño Israel!!

 

 (Nota de Prensa al íntegra)

“Israel” es un vino solidario, que nace para ayudar al pequeño Israel, un niño de Jumilla muy especial. “Se trata de un vino 100% monastrell con media crianza, elaborado por Juan Gil en colaboración con todas las empresas que participan en una botella de vino: capsula, vidrio, corcho, impresión de etiqueta, diseño que amablemente han donado su producto o trabajo a la causa, cuyo precio único es de 5 euros y cuya venta integra está destinada a colaborar con la familia de Israel, es decir, cada botella que se venda serán 5 euros para la familia de Israel. Este vino sale a mercado el próximo lunes 29 de Junio y se comercializará a través de todos los restaurantes, comercios, tiendas, entre otros, que quieran colaborar. Su venta finalizará el próximo 12 de septiembre y la recaudación será entregada a la familia el dia 13 de septiembre, festividad de San Israel. Entendemos que este es un gran gesto de generosidad por parte de toda la sociedad ya que este vino siempre tendrá el mismo precio, 5 euros, no dejará beneficio ni a los restaurantes que lo sirvan ni a los comercios ni a la bodega, a nadie que no sea el pequeño Israel”, explica Diego Lozano, 

Cartel Colaborador Israel2

gerente de Bodegas Juan Gil. “Tengo que confesar que este proyecto es algo que nos atañe de primera mano, Trajano, el padre Israel, es un trabajador nuestro desde el inicio de la empresa y la única pega que le puedo poner es que hemos tenido que enterarnos de la enfermedad y de la situación que viven por amigos comunes. Es una familia ejemplar, humilde y trabajadora que no nos pidió ayuda, el vino Israel es un proyecto que todos los implicados decidimos hacer y una vez estaba listo se lo presentamos a ellos y ahora, os lo hacemos llegar a todos porque creemos que lo verdaderamente importante es que en estos meses brindemos todos con Israel. Además, es justo decir que ya tenemos peticiones de restaurantes, vinotecas, tiendas, distribuidores, empresas, particulares que se han enterado del proyecto y están deseando poner su granito de arena. A todos, les estamos profundamente agradecidos porque somos conscientes del esfuerzo que tienen que hacer. Por nuestra parte, señalar que no hay cupo máximo de botellas, vamos a comercializar todas las que sean demandadas y ojalá estemos constantemente etiquetando Israel”, explica Diego Lozano.

Israel es un pequeño de solo tres años de edad  que sufre “una lesión cerebral, Displasia Cortical, que le provoca constantes y agudas crisis de epilepsia que a su vez hacen más profunda la lesión cerebral impidiéndole su normal desarrollo. Ha sido intervenido quirúrgicamente en España sin éxito y hemos agotado todos los canales en nuestro país. Ahora la única alternativa que nos dan es un Instituto Médico que hay en Philadelphia, Estados Unidos. Allí tratan a millones de niños de todo el mundo, que no encuentran solución en su entorno, intentando desarrollar el potencial humano a través de unas terapias muy estrictas que aplican al niño y también, enseñándonos pautas a los padres. Es una terapia constante cuyos resultados dependen de cada paciente pero que incluso ha llegado a curar a niños completamente. Nosotros hicimos nuestra primera visita y volveremos en Julio”, explicaba la madre del pequeño Israel en la presentación del vino que lleva su nombre en honor a él.

Vino israel11

“Israel es un niño muy especial. Dentro de cada persona hay un potencial inmenso a la espera de ser liberado. La superación y mejora constante serán la clave para este pequeño. Israel es el vino elaborado para impulsar la vida de este niño y de su familia”, esta es leyenda que cada botella de Israel lleva mientras que en su etiqueta se puede ver la silueta de un niño que es capaz de volar, “vuela alto, libre y guiado por unos pequeños pájaros que nos simbolizan a nosotros, a todas las personas que vamos a hacer posible que este niño crezca y sea feliz. La etiqueta original está pintada con una técnica nueva que estoy desarrollando, es vino, el mismo vino que lleva la botella”, explica Miguel Ángel Lozano Jiménez, artista que ha pintado y diseñado la etiqueta de Israel.

Israel es un proyecto solidario pero como bien decía un periodista durante la presentación del vino a la prensa, vehículo fundamental para que este proyecto cumpla su fin, también tiene un tinte económico. El tratamiento para el pequeño Israel supone minino dos visitas al año al Instituto Médico de Philadelphia con un coste por visita de entre 8.000 y 10.000 euros, siendo el tiempo de tratamiento indefinido, depende de la evolución del pequeño”, explicaba la madre del pequeño.

“Hemos puesto fecha límite de venta para acotar este proyecto en el tiempo y que todos colaboremos, creemos que de esta forma todos concentraremos nuestro esfuerzo. La entrega a la familia será en un acto en la propia bodega el dia 13 de septiembre en el que además, se subastará la obra original del artista Miguel Ángel Lozano, un lienzo en el que la imagen de etiqueta es parte de una auténtica obra de arte pintada con vino” explica Diego Lozano.

Gil Family Estates-Bodegas Juan Gil

Jumilla Junio 2015

Organizamos tu evento

organizamos degustando2

Buscamos el local que mejor se adapte a vuestras condiciones personales (comida en familia, amigos o de trabajo) y económicas. Solo tenéis que enviarnos un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. e indicarnos qué estais buscando. En menos de 24 horas nos pondrémos en contacto con vosotros para ofreceros las mejores opciones.

Tambien os ponemos en contacto con los mejores profesionales si estais buscando servicios de catering o asesoramiento gastronómico para la gestión de eventos o apertura de nuevos locales (cata de vinos o cervezas, imagen corporativa, diseño de nueva carta,..)

 

Javier Moreno al Campeonato de España

Pan moreno 4Desde degustandoMURCIA es un placer dedicar espacio a gente de la tierra que apuesta por llevar el nombre de nuestra Región a lo más alto. Javier Moreno representa a la Región de Murcia en el Campeonato Nacional de Panadería. Os dejamos más información sobre el evento en una nota de prensa y aprovechamos estas palabras para agradecerle su esfuerzo y desarle lo mejor.

El responsable de la panadería murciana Pan Moreno ha sido seleccionado para a concursar en el Campeonato Nacional de Panadería y Repostería junto a otros doce profesionales del territorio nacional - El concurso se celebra el 13 de abril dentro de Intersicop 2015, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, una feria referente dentro del sector panadero. Cada participante dispondrá de 8 horas para elaborar una pieza que por su calidad técnica, originalidad, presentación y sabor sea capaz de convencer al jurado que presidirá el maestro panadero Josep Pascual. Según Javier Moreno, su idea es participar con “un pan que refleje mis orígenes murcianos aunando tradición e innovación”. De entre los participantes, saldrán elegidos los que representarán a España en el Campeonato de Europa en la Coupe Louis Lesaffre, que tendrá lugar del 24 al 28 de agosto en la escuela de cocina Alma, en la ciudad italiana de Parma y del que saldrán seleccionados los tres de los 12 países europeos que optarán a la Coupe du Monde de la Boulangerie 2016. “Para mi estar entre los diez panaderos seleccionados de mi país es ya un premio más que merecido” dice Javier Moreno. “Es importante que se valore el trabajo de quienes nos levantamos en plena madrugada no solo para hacer pan, sino para recuperar las tradiciones artesanas e inventar recetas nuevas cada día” añade el panadero. Javier Moreno empezó con 14 años en una panadería que había junto a su casa, primero echando una mano los fines de semana y luego enganchándose al oficio que hoy es su pasión. En el año 2000 montó su primera panadería Pan Moreno junto con sus dos hermanos. Actualmente tienen tres locales en la ciudad de Murcia y perspectivas de seguir creciendo. Bajo su receta de artesanía, tradición e innovación, en sus tiendas pueden verse hoy día más de 25 variedades de pan, además de repostería tradicional murciana, de la que también son especialistas. Además es habitual el servicio que prestan a los chef de la ciudad que solicitan algo especial, siendo un referente dentro del panorama gastronómico de Murcia.

Ganadora cena Taberna la Parranda

Parranda 2 degustando

La Parranda

Bajo este término tan Murciano, nace en 1975 un negocio familiar fruto de la ilusión de Joaquin Guerrero Travel. Desde entonces elaboran platos de primera calidad apostando por la cocina tradicional Murciana.

A destacar la calidad del género y su excelente presentación. Podrás disfrutar del arte de la gastronomía en sus terrazas de Plaza San Juan y sus perfectamente diseñadas barras que invitan a disfrutar de la buena cocina.

Referentes en el sector gastronómico Regional, puedes encontrarlos en Plaza San Juan (Murcia) bajo los nombres de Restaurante la Parranda y Taberna la Parranda,.. Como suelen decir,.. ¡No te equivoques! Parranda solo hay dos, Restaurante La Parranda en la Plaza San Juan y Taberna la Parranda en calle San José.

 

 

Parranda 1 degustando

El pasado mes de Marzo la ganadora del premio de bienvenida a degustandoMURCIA, pudo celebrarlo junto a los compañeros de Taberna La Parranda. Desde las cocinas de este conocido local, los ganadores saborearon el siguiente menú: 

Ensalada especial La Parranda

Croquetas de Ibérico

Berenjena con salsa de foie

Revuelto de patatas con huevo y jamón.

Solomillo de ternera con foie

Tarta de Queso.

 

Desde degustandoMURCIA quisieramos agradecer tanto a la ganadora, por su participación y saber estar a la hora de disfrutar del premio, como a los amigos de Taberna La Parranda, por ofrecernos desinteresadamente su espacio, tiempo y trabajo a la hora de promocuión de nuestra web.

Para concluir, os dejamos un comentario de la ganadora que sin lugar a dudas transmite el sentir de todos los que hemos degustadoMURCIA de las manos de La Parranda.

 "El trato fue inmejorable y el servicio impecable, nos encantó, seguro que volveremos pronto,.... les pongo un 10"

Parranda 4 degustando

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