Entre todas esas palabras que asociamos a la Gastronomía Murciana, cómo no mencionar la de ese típico postre que más de un día nos ha endulzado la sobremesa en reuniones familiares. Sin lugar a dudas al pronunciarlo es imposible no situarnos en nuestra Huerta,.. correcto, estamos hablando del "Paparajote"
Más sencillo de hacer que de pronunciar consta de una hoja de limonero (hay gente que no se lo incluye) empapada de una masa que a continuación os detallaremos. Particularmente pienso que si no se parte de la base de la hoja de Limonero el resultado no es el mismo, ahí radica su identidad.
Os dejamos la receta, a ver si os aventuráis a hacer una buena "bandejica de Paparajotes"

 

Receta para cuatro personas

1/2 sobre de levadura,1/2 litro de leche, 2 huevos, 500 gr Harina, 100 gr azúcar, aceite de oliva,una pizca de sal y hojas de limonero

...tras hacer la masa, untar las hojas y freir..... y para terminar rebozar en azucar y canela